Los sustantivos singulares y plurales

Tomamos en cuenta el número para clasificar el sustantivo en singular o en plural:

1- Las palabras que terminan en vocal –A, –E, –O; se agrega « -S ».

A: la copa/ las copas, la mesa/ las mesas, …
E: el tigre/ los tigres, la torre/ las torres, …
O: el curso/los cursos, el libro/ los libros, …

2- Las palabras que terminan en consonante, se agrega « -ES ».

ÓN: el pantalón/ los pantalones, el corazón/ los corazones, …
L: el árbol/ los arboles, el papel/ los papeles, …
Y: el rey/ los reyes, la ley/las leyes,
D: la pared/ los paredes, el ataúd/ los ataúdes
R: el computador/ los computadores, el comedor/ los comedores

3- Las palabras en -S o -X y agudas (fuerza en la última sílaba): se agrega « -ES »

El anís/ los anises, el compás/ los compases.

4- Las palabras en -S o -X y no agudas, permanecen invariables.

S: el/los paréntesis, el/los viernes, el/los virus, el/los bíceps, el/los cumpleaños, la/las crisis.
X: el/los tórax, el/los clímax.

5- Las palabras en –Z, cambian a –CES.

Z: la nariz/ las narices, la vez/la veces, el lápiz/ los lápices, la voz/ las voces

6- Las palabras con sólo la forma singular o plural:

singular: el norte, el sur, el oeste, el este, la sed, el cariz, la tez, el caos, la salud, la grima, el fénix
plural: los aledaños, los modales, los enseres, los víveres, los honorarios.
las nupcias, las tenazas, las vacaciones, las facciones, las afueras, las gárgaras

7- Las palabras ambiguas: los dos son correctos. (decisión de la persona).

Mar (el mar y alta mar), Azúcar (el azúcar y azúcar refinada), Calor (el calor y hace mucha calor)
Otros ambiguos: Canal, Estambre, Hojaldre, Lente, Linde, Margen, Pringue, Reuma, Tilde, Tizne

8- Nacionalidad:

el francés/ los franceses , el inglés/ los ingleses, el holandés/ los holandeses , …

No tienen plural:

Los nombres no contables (materias/ sustancias). el café, el hielo, la carne, el té
Los nombres abstractos. la sed, el hambre, el descanso
Los nombres colectivos. la población, el público, la policía, el equipaje

RESUMEN:

Terminaciones en -A, -E, -O: agregar « S » (El gato – los gatos)
Terminaciones en consonante: agregar « ES » (El papel – los papeles)
Terminaciones en Z : cambiar por « CES » (El pez – los peces)